■チーズ入り卵焼き

※本ホームページに掲載している料理全てのレシピ一覧はこちら

＜調理形態＞			咀嚼練習期
＜器具＞			卵焼き器
＜情報提供＞			遠藤　真理

　

＜材料＞(４人分)

たまご １コ　
スライスチーズ １枚（とけない普通タイプ）
砂糖 小匙１弱
サラダ油 やや多め

＜作り方＞

１．卵を溶き砂糖で味をつける。

２．テフロンの四角い卵焼き器に多めに油を入れて弱火にかけ、たまごを流す。軽くほぐしてスライスチーズをのせそのまましばらくおく。卵が固まって巻けそうになったら端から巻いてゆき、中まで火が通ったら皿にとる。冷めたら一口大に切る。

＜ひとこと＞

　この時期のはじめは、パサつくものが苦手です。チーズを加えることで冷めてもパサつかず、お弁当としてよく作っています。卵液の中に片栗粉を入れる人もいるようですね。

＜咀嚼練習期レシピ一覧＞

18.ワンタッチ・カレーピラフ	19.にんじんミルクご飯	20.ジャコネギご飯
21.トロトロカツオ麺	22.小松菜のミルクスープ	23.チーズ入り玉子焼き
24.簡単焼き鳥	25.サバ缶のスピードみそ煮	26.卵白とカニ棒の炒め物 （ダイエットカニ玉）
27.鮭のもみじ焼き	28.福袋	29.鶏唐揚げとキュウリの甘酢
30.ところてんサラダ	31.モロヘイヤの梅酢和え	32.しっとり肉野菜炒め
33.かぼちゃグラタン

＜トピックス＞
・勉強会の過去の運営状況について
・嚥下練習期の料理レシピ
・押し潰し練習期の料理レシピ
・咀嚼練習期の料理レシピ
・咀嚼完成期、お楽しみ食のレシピ
・栄養についてのミニ講座
・掲載している料理全てのレシピ一覧

・Homeへ戻る    ・Site Mapへ戻る