■ところてんサラダ

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＜調理形態＞			咀嚼練習期
＜器具＞			ザル
＜情報提供＞			手塚　文栄

　

＜材料＞(３〜４人分)

トコロテン ２パック　（タレ、ふりかけ付き）
ワカメ 少々
カニ棒（又はハム） ２本
きゅうり 　 １本

＜作り方＞

１．ワカメは水に戻して食べやすく切る。トコロテンはザルに上げる。キュウリは線切りにする。

２．トコロテンを器に盛り、ワカメ、キュウリ、カニ棒をきれいにのせ、添付されたタレとふりかけを散らす。

＜ひとこと＞

【ワカメ料理】ワカメは意外に噛みにくい食物です。苦手な場合は、・煮魚の汁などで煮る、・炒める（削り節と醤油味、梅干しと合う）、・水で戻すときに水中で布巾を洗うようにごしごしもむ、等の方法でワカメをやわらかくしてみてください。

＜咀嚼練習期レシピ一覧＞

18.ワンタッチ・カレーピラフ	19.にんじんミルクご飯	20.ジャコネギご飯
21.トロトロカツオ麺	22.小松菜のミルクスープ	23.チーズ入り玉子焼き
24.簡単焼き鳥	25.サバ缶のスピードみそ煮	26.卵白とカニ棒の炒め物 （ダイエットカニ玉）
27.鮭のもみじ焼き	28.福袋	29.鶏唐揚げとキュウリの甘酢
30.ところてんサラダ	31.モロヘイヤの梅酢和え	32.しっとり肉野菜炒め
33.かぼちゃグラタン

＜トピックス＞
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